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起雲劑與塑化劑風暴讓我再次聽到一堆近年流行的食物恐懼論,

其大致上會以類似以下的形式出現:

現代的食物不比過去的天然,太多的化學添加物、還有影響深遠的基因改造成分,

加上無所不在的污染、以及其促成人體內長年累積的環境賀爾蒙,

讓人的性徵混亂、免疫力變差、得一堆莫名其妙的癌症,

讓人不知道怎麼辦才好!

最後一句是我自己亂加的,

會講出上面這種話的人們,通常在特定的時點都有特定的意見,

比方說當新聞說酵母可能致癌時,他們會說我們應該少吃麵包、多吃米,

改天新聞說蚵仔重金屬含量過高,他們就會拒吃蚵仔直到忘記這回事為止,

新聞說基因改造作用可能讓人免疫力降低,他們便開始聲稱有機食品才是最棒的,

總之,對這種人來說,這是個吃飯形同作戰的時代,

每一口食物都可以將不知名的細菌或致癌物質帶進人體進而減低人的壽命,

所以最好要反璞歸真、自然飲食,回歸上一個世紀前半極其自然的農村飲食最好!

是說,那不是個生小孩很容易死人、感冒都可能變成智障的時代嗎?

確實,當時的豬肉沒有打那麼多生長激素與抗生素,

但當時的豬肉也有著現在已經知道如何應對、過去卻很容易視而不見的寄生蟲,

再加上防腐與保存的問題,

要說過去的飲食比現在「健康」多少,實在很沒說服力,

就算忽略寄生蟲與食物腐敗的問題,

別忘了在貧窮的時代「營養不均衡」是理所當然的,

確實當時沒什麼肥胖問題,吃都吃不飽了怎麼會有肥胖問題呢?

取而代之的可能是蛋白質攝取量不足、特定維生素匱乏或其他的問題,

不要以為農村=吃很多青菜蔬果,

在吃飽是唯一要務的世界裡,營養均衡根本是過度深奧與高級的議題,

怎樣用豬油、鹽巴與味精將極少數的食材讓最多人吃飽才是重點,

要說當時的人活動量大、能將脂肪與味精消耗代謝掉,或許是說得通的,

那又怎樣?不均衡就是不均衡,並不是瘦就均衡呀!

最重要的是,不管你覺得現在看到的畸形與癌症有多可怕,

現在的人就是活得比較久、有更多的科技去預測、檢驗與治療可怕的疾病,

雖然很多病確實是無解的,

但過去有太多人根本活不到得癌症的年紀,或者得了也不知道莫名其妙就死了,

可是因為習慣死亡,因為疾病的相關資訊稀少而封閉,

因為沒有死幾個人就把事情炒作得跟世界末日沒什麼兩樣的嗜血媒體,

所以當時的人們似乎幸福得多!

如果你認同這種幸福,那你何止應該回歸農業時期,

你應該放棄網路、放棄所有科技,直接回歸火=魔法的原始時期,

那時的神明非常多,

能活到超過30就謝天謝地的要命,小孩生幾個死幾個都是理所當然的,

而且食物超級天然,絕對沒有任何添加物!

這種主張,顯然沒有多少有機飲食愛好者能認同吧,

所以,你能冷靜地看待上面的紅字,

你應該早就想到,

那麼多流通的資訊,應該讓你更幸福才對,

而不是讓你反過來自己嚇自己、深陷恐懼之中,

你我能發現那麼多黑心廠商、聽到那麼多「疑似」致癌物的報導,

其實更加證明了你我的生活相較於過往的優越與幸福,

這代表食品以致於醫學有在進步,代表媒體的相對開放與資訊的流通,

更不要說你我每天吃了那麼多毒素與致癌物,仍可能比大部分人的祖父母長壽,

資訊的流通甚至氾濫,讓你我有機會做出選擇,

你可以竭盡所能地只吃你認為健康的東西,也能揮霍自己的性命吃致癌垃圾食物,

更能自行承受吃到假貨的風險而品嚐沒有被檢驗過的異國零食,

不像過去的人什麼都不知道、沒機會知道、所以沒得選,

當然,如果資訊流通的結果只讓你感到恐懼,

然後認為政府應該以更大的公權力介入,

忽略了政府擅長的是控制媒體、扭曲資訊與阻礙進步,

那你還真的非常適合回到過去,

最好是那個凡事求神問卜、選擇少到不行所以絕對知足常樂的過去。

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