所謂的昂貴，如果要探究其意義，至少有兩種，
其一，是某物「我付不起」或「我不想付」因而界定出的昂貴，
如此的昂貴，說穿了就是某種感覺，拿來聊天還行，但沒辦法當成嚴肅討論的依據，
劉克襄與隨著他一起搖旗吶喊的人講的昂貴，就是這一種，
其二，是某物「美觀、效能等條件並未強過其對手，但價格仍較高」因而界定出的昂貴，
當某物屬於這種意義上的昂貴時，不管其是產品或服務，其都即將被淘汰，
畢竟，條件沒比人家好、卻叫他人付更多的錢，這種擺明讓人吃虧的交易，誰要接受？
所以，如果你不是劉克襄、不是盲目的群眾，而是腦袋正常的人，
你會自問的是－－鬍鬚張是否在各項條件均小於或等於對手的情況下、仍要價較高？
你會發現的是，這沒有標準答案，
對只想吃一碗滷肉飯、其他甚麼都不在乎的人來說，鬍鬚張真的是太貴了，
這種人只要看到鬍鬚張的菜單，就會直接走出去，也因此他不是鬍鬚張的目標市場，
然而，也有其他人想吹冷氣、喜歡乾淨的桌椅、需要衣著整潔的服務生，
對這種人來說，不考慮食物本身，鬍鬚張就已強過許多看起來衛生環境不佳的滷肉飯，
劉克襄或許不是這種人，盲目的群眾或許不是這種人，
但他們顯然不代表「人類」，而人類中還有其他人更在乎用餐環境、或者純粹是更有錢，
比方說「外國人」就是一個可能，改天你也可以當外國人，
哪天你要是去南越玩，你大概會被人推薦去連鎖河粉店Pho 2000或Pho 24，
相較於台北東區的越南河粉店，Pho 2000或Pho 24提供的東西頗划算，
問題是，這種連鎖店裡除了服務生，你幾乎不會看到其他本地人，
那裡的東西就質量來說已比台北便宜20%到40%，
而對本地人來說，那樣還是太貴，他們去的店、可能還要便宜另外20%到40%，
Pho 2000或Pho 24算不算昂貴的店？
這問題沒有意義，或者說，這問題的答案取決於你問的人，
而事實是這些店生存得下去，因為對當地的外籍工作者與遊客來說，這價錢公道得很，
就像對外國人、怕熱的人或純粹願意付錢的人來說，鬍鬚張就是價錢公道得很，
平常不大吃鬍鬚張、喜歡用嘴巴叫別人負企業責任的人覺得公不公道，根本不是重點，
道理就是這麼簡單。
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